Sfaturi pentru evitarea intoxicațiilor cu nitrați din fructe și legume Despre nitraţi şi nitriţi auzim în mod repetat că sunt folosiţi de agricultura convenţională. Şi că trec din sol în legume şi fructe. Aceste substanţe sunt adăugate voluntar şi în preparatele din carne. Nitriţii omoară bacteria care produce toxina botulinică. Vorbim despre o otravă care…